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什么叫肉杂鸡

肉杂鸡是20世纪90年代初在bai我国部分du省份开始兴起的一种肉鸡生产模式，一zhi般是用速生型的肉鸡作为父dao本（如AA、艾维茵、科宝、红宝、海星、隐性白、安卡、快大型的三黄鸡公鸡等），用中重型高产蛋鸡作为母本（如罗曼褐、海兰褐、海赛克斯等）生产肉鸡的一种模式。肉杂鸡生产的主要市场基础是目前的肉种鸡繁殖性能相比蛋种鸡较低，相对于快大型白羽肉鸡肉质较好，符合我国传统的肉鸡消费习惯，但肉杂鸡未经国家畜禽品种审定委员会审批，因此从严格意义上讲，肉杂鸡不能称作为一个肉鸡品种。

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三黄鸡的营养价值

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。　　三黄鸡的营养价值　　三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷

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土公鸡的家常做法

土公鸡含有丰富白蛋白质及其它元素，其肉质鲜美，用来煲汤、清蒸、爆炒都可以。根据自己的口味进行制作，这款家常焖炒土鸡的方法操作简单，口味可以根据自己味口讲行调整。　　食材：　　土公鸡500克、木耳40克、蒜苗3根、生姜1瓣、菜籽油1碗、食盐适量、料酒2勺、花椒粉2勺、大葱1根、生抽3勺　　方法/步骤　　1.将买来的鸡肉剁成小块，放入生抽、花椒粉、料酒、食盐、大葱等腌至15分钟入味。　　2.将木耳用